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07/04/2008 :: V JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BACALAO Y LA TERNERA ASTURIANA DE LOS VALLES Días 11, 12 y 13 de Abril de 2008 APERITIVO Deconstrucción de garbanzos con bacalao y espinacas Ensalada de bacalao y naranja con rúcula de canónigos y mayonesa de citricos Lascas de bacalao con cebolla pochada y pimientos asados sobre patata panadera con huevo revuelto PLATOS DE BACALAO Suprema de bacalao con coctel de setas y mollejitas de lechazo Lomo de bacalao a la parrilla con tomate confitado, esparrago triguero y su pil-pil CARNE ASTURIANA DE LOS VALLES Entrecot de ternera con pimientos de Lodosa confitados y patatas de sartén POSTRE Torrija con biscuit glace e hilos de chocolate BEBIDAS Tinto Ribera de Duero Blancos Agua mineral Café Chupito PRECIO DEL MENÚ 40€